Mede dankzij kook- en bakprogramma’s als ‘Heel Holland Bakt’ groeit het aantal studenten van de Hotelschool Venlo gestaag. Nieuwe leskeukens stellen de studenten in staat nog beter werkervaring op te doen.
Teammanager André Duijhuisen is blij met de nieuwe apparatuur: ‘De vorige keuken voldeed niet meer aan de eisen van deze tijd. Bovendien was de keuken te klein voor het gestaag groeiend aantal studenten.’
Extra passie
De nieuwe keuken, mede ontworpen door meesterkok Mathieu Vanhautem (Gilde Opleidingen), is state of the art en van alle gemakken voorzien. André Duighuisen heeft hoge verwachtingen: ‘Ik verwacht dat onze studenten in de nieuwe keuken met extra plezier en passie aan het werk zijn. Niet alleen leuk voor de studenten, maar ook voor onze gasten. In ons restaurant hangt een beeldscherm waarop de gasten de verrichtingen van de studenten kunnen volgen.’ Een echt kijkje in de keuken dus.