De Orange Carpet Award, de prijs voor internationalisering in het onderwijs, is dit jaar gewonnen door MBO College Centrum van het ROC van Amsterdam. In het winnende project liepen Nederlandse studenten stage bij gerenommeerde Franse chocolatiers.
Het Chocoladeproject van het MBO College Centrum is opgezet in samenwerking met de Franse Kamer van Koophandel en de voorzitter van de Vereniging van Chocolatiers in Lyon. Acht studenten van de opleiding Brood & Banket (niveau 3) liepen stage gelopen bij gerenommeerde chocolade/patisserie bedrijven in de omgeving van Lyon. Zij verbleven op een Franse hotelschool met Franse studenten.
Walhalla
Tijdens hun stage moesten de studenten zich redden in de Franse taal. Leerling Nick de Haas: ‘Frankrijk is het walhalla voor ons vak. Er zit daar veel meer liefde en passie in patisserie, die is verfijnder. Hier moet het vaak goedkoop zijn. De Fransen spraken niet echt Engels, maar we hadden toch een klik doordat we allemaal dezelfde liefde voelen. En je pikt het Frans snel op als je daar bent. Ik ga zeker terug naar Frankrijk.’
‘Formidable’
De stage was voor de Nederlandse studenten en de Franse leerbedrijven de eerste stap op weg naar meer samenwerking. Voor de studenten biedt de samenwerking kansen op de Europese arbeidsmarkt. Charlotte Folmer, coördinator internationalisering: ‘Ik zie dit als een ode aan het beroepsonderwijs. Bakkers krijgen nooit de kansen die studenten in het hoger onderwijs krijgen. Van leerlingen van niveau 3 wordt vaak gedacht dat ze niet veel kunnen, maar zij bleken goed in staat zich te handhaven in een totaal vreemde omgeving en in de Franse taal. Ze hebben keihard gewerkt. In Frankrijk bestaat respect voor het metier, de leerlingen werden ‘opgetild’. Ze hebben nu alle acht een diploma en een baan. Formidable!’
Bekijk het filmpje van ROC van Amsterdam/MBO college centrum.